Nein, ich merke es nicht, mir ist es im Grunde egal, ob Mann, oder Frau, oder divers
Was kocht Ihr so ?
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Re: Was kocht Ihr so ?
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Re: Was kocht Ihr so ?
Na Sir Porthos - hast du ein Rezept auf Lager?
Bei mir gibt's heute Montagessen - Fleckerlspeis ( Nudeln, und klein geschnittene oder faschierte Reste vom Wochenende aus Fleisch, Wurst, Gemüse) und dazu einen Salat als Vitaminbombe (grün, oder auch Sauerkraut mit Orangen usw.)
Vielleicht ist auch Wortsalat zu empfehlen, gab ja genug Worte im Forum, die faschiert und entsorgt werden könnten![Lachen :-D](./images/smilies/grinning.svg)
Bei mir gibt's heute Montagessen - Fleckerlspeis ( Nudeln, und klein geschnittene oder faschierte Reste vom Wochenende aus Fleisch, Wurst, Gemüse) und dazu einen Salat als Vitaminbombe (grün, oder auch Sauerkraut mit Orangen usw.)
Vielleicht ist auch Wortsalat zu empfehlen, gab ja genug Worte im Forum, die faschiert und entsorgt werden könnten
- SirPorthos
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Re: Was kocht Ihr so ?
Moin !
Auch wenn ich es nicht nötig habe, mich hier in dieser Angelegenheit zu erklären, so bin ich dennoch geneigt, Eure Neugier zu befriedigen, auf dass alle kleinen Kinder ruhig schlafen können.
1. Ich bin ein Mann. Das ist eindeutig verifizierbar, wenn ich nackt bin.
2. Ich bin auch ein Mann aufgrund meines manchmal von Testosteron geprägten Verhaltens.
3. Ich hätte fast meine Verlobte in den 90ern geheiratet aber ließ sie vorm Altar sitzen, da ich unsicher war.
4. Ich bemerkte wenig später, dass ich mit Männern besser klar komme.
5. Ich lernte vor mehr als 20 Jahren meinen heutigen Lebenspartner kennen. Aus rein ökonomischen Gründen war der Termin beim Standesamt der 23.12.2016. Aus mehreren Gründen, die ich hier nur kurz umschreibe. 2016 galt das ganze Jahr rückwirkend Steuerklasse 3 und damit konnten wir einen Kreuzfahrt organisieren. Der Termin war außerdem günstig, weil man die ganze Schmock Familie nur einmal im Jahr einladen und verköstigen musste. Weihnachten war gleich mit abgebacken. Tricky, oder ?
6. Ich sehe immer noch gut aus und bin im Bett ne Granate, daher ging auch vor kurzem leider ein Bett in die Brüche.
7. Auch Männer können kochen. Die meisten Sterne Köche sind Männer.
8. Ich diente 12 Jahre als Offizier.
9. Ich bin nebenberuflicher Kirchenmusiker und Akademiker.
10. Ich bin beruflich erfolgreich.
Jetzt habt Ihr meine 10 Gebote.
Bei weiteren Fragen meldet Euch bitte !
Lieben Gruß aus der freien und Hansestadt Hamburg !
Si vis pacem, para bellum !
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Re: Was kocht Ihr so ?
Le Plat du Jour wird an meinem freien Freitag diese Woche Fisch sein. Schließlich haben wir österliche Fastenzeit. Mal schauen, was der Hamburger Fischmarkt so hergibt.Eva hat geschrieben: ↑6. Mär 2023, 08:06 Na Sir Porthos - hast du ein Rezept auf Lager?
Bei mir gibt's heute Montagessen - Fleckerlspeis ( Nudeln, und klein geschnittene oder faschierte Reste vom Wochenende aus Fleisch, Wurst, Gemüse) und dazu einen Salat als Vitaminbombe (grün, oder auch Sauerkraut mit Orangen usw.)
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Re: Was kocht Ihr so ?
1. So genau wollte ich es gar nicht wissenSirPorthos hat geschrieben: ↑7. Mär 2023, 20:49 9. Ich bin nebenberuflicher Kirchenmusiker und Akademiker.
2. was ist ein nebenberuflicher Akademiker?
3. Bei mir gibt es einen gebratenen Bachsaibling aus dem eigenen Fischteich
Re: Was kocht Ihr so ?
Ich erfreue ich allerdings auch außerhalb der Fastenzeit der unendlichen Vielfalt des Fisches und aller anderer Meeresfrüchte. Bis vor wenigen Jahren habe ich noch geangelt und durfte da die frischeste Form genießen.
Solltest du mal in Scheveningen sein, empfehle ich dir Simonis im Hafen
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Re: Was kocht Ihr so ?
Moin !
Ja, das stimmt. Aber da muss man einfach durch. Die Qualität entschädigt alles. Kein mit Wasser aufgeblasener Fisch aus dem Tiefkühlregal.
Ich habe Bock auf Kabeljau. Und das bekommt man in guter Qualität eigentlich nur auf dem Hamburger Fischmarkt. Dazu klassisch Pellkartoffeln und Gurkensalat.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Reis.
Genauer gesagt den hier:
![Bild](https://www.supermarkt24h.de/media/image/product/61362/md/gut-guenstig-langkornreis-kochbeutel-500g.jpg)
Genauer gesagt den hier:
![Bild](https://www.supermarkt24h.de/media/image/product/61362/md/gut-guenstig-langkornreis-kochbeutel-500g.jpg)
"No matter what side of the argument you are on, you always find people on your side who you wish were on the other." - Jascha Heifetz
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ich schon.
Bin ich jetzt chinesischer als die Chinesen?
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Re: Was kocht Ihr so ?
Chicken Fajita Bowl
![Bild](https://images.themodernproper.com/billowy-turkey/production/posts/2018/Chicken-Fajita-Bowl-6.jpg?w=1200&h=1800&q=82&fm=jpg&fit=crop&dm=1599771028&s=e9d9cc416c3f38804841932330557ddc)
Weißer Reis
Schwarze Bohnen
Hühnchen Fajita (mit Paprika & Zwiebeln)
Pico de Gallo (oder Salsa)
Guacamole
Sour Cream
Frischer Koriander
Limette
![Bild](https://images.themodernproper.com/billowy-turkey/production/posts/2018/Chicken-Fajita-Bowl-6.jpg?w=1200&h=1800&q=82&fm=jpg&fit=crop&dm=1599771028&s=e9d9cc416c3f38804841932330557ddc)
Weißer Reis
Schwarze Bohnen
Hühnchen Fajita (mit Paprika & Zwiebeln)
Pico de Gallo (oder Salsa)
Guacamole
Sour Cream
Frischer Koriander
Limette
Shaken, not stirred.
- Die Steinlaus
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Re: Was kocht Ihr so ?
Der Feldsalat war schon leicht verwelkt, also eine Feldsalatsuppe:
Feldsalat, Zitronenöl, Gemüsebrühe, Muskat, Creme Fraiche (bei uns meist vegan), Pfeffer, Jalapeño (vorsichtig dosieren), Sojasoße.
Die Jalapeños kaufe ich in größeren Mengen, schneide sie dann klein und gefriere sie in einer Tupper ein.
Dann kann ich da immer ein paar Würfelchen rauskratzen.
Feldsalat, Zitronenöl, Gemüsebrühe, Muskat, Creme Fraiche (bei uns meist vegan), Pfeffer, Jalapeño (vorsichtig dosieren), Sojasoße.
Die Jalapeños kaufe ich in größeren Mengen, schneide sie dann klein und gefriere sie in einer Tupper ein.
Dann kann ich da immer ein paar Würfelchen rauskratzen.
Mit Bekenntnissen kann man keine Erkenntnisse gewinnen.
- Eva
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Re: Was kocht Ihr so ?
Die Steinlaus hat geschrieben: ↑11. Mär 2023, 07:22 Der Feldsalat war schon leicht verwelkt, also eine Feldsalatsuppe:
Feldsalat, Zitronenöl, Gemüsebrühe, Muskat, Creme Fraiche (bei uns meist vegan), Pfeffer, Jalapeño (vorsichtig dosieren), Sojasoße.
Die Jalapeños kaufe ich in größeren Mengen, schneide sie dann klein und gefriere sie in einer Tupper ein.
Dann kann ich da immer ein paar Würfelchen rauskratzen.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Moin !Die Steinlaus hat geschrieben: ↑11. Mär 2023, 07:22 Der Feldsalat war schon leicht verwelkt, also eine Feldsalatsuppe:
Feldsalat, Zitronenöl, Gemüsebrühe, Muskat, Creme Fraiche (bei uns meist vegan), Pfeffer, Jalapeño (vorsichtig dosieren), Sojasoße.
Die Jalapeños kaufe ich in größeren Mengen, schneide sie dann klein und gefriere sie in einer Tupper ein.
Dann kann ich da immer ein paar Würfelchen rauskratzen.
Ich lernte durch Schmerzen während einer Dienstreise in Malaysia. Jalapeño taten mir weh. Aber ich habe versehentlich mal in eine halbe Habanero gebissen. Das Teil war gelb und sah friedlich aus. Von wegen ! Ich hatte Schweißausbrüche. Und das war erst nach ner halben Stunden vorbei. Auch Bier half nicht.
Und am nächsten Tag hatte ich Schmerzen auf dem Klo. Ähm...also hinten.
Das Zeug ist ein Werk des Satans !
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ich muss hier mal eine Lanze für Pelmeni brechen
![Bild](https://www.kribbelbunt.de/fileadmin/user_upload/pelmeni.png)
Natürlich habe ich es durch meine Frau kennengelernt. Damals haben wir die üblicherweise noch selber gemacht, aber mittlerweile kann man die in großen Packungen fertig kaufen (was ich empfehle).
Anders als in vielen Rezepten zu lesen, würde ich die Pelmeni IMMER in kräftiger Brühe kochen. Das geht schnell - einfach die gefrorenen Pelmeni in die kochende Brühe, gelegentlich rühren, warten bis sie an der Oberfläche schwimmen und dann noch 5min ziehen lassen.
Dann mitsamt etwas Brühe auf den Teller geben. Ich persönlich liebe die klassische Variante mit einem Esslöffel Schmand dabei und einem kleinen Schuss Essig. Das gibt eine cremig säuerliche Brühe mit den fleischigen Teigtaschen.
Einfach lecker und super einfach und schnell gemacht.![Lachen :-D](./images/smilies/grinning.svg)
![Bild](https://www.kribbelbunt.de/fileadmin/user_upload/pelmeni.png)
Natürlich habe ich es durch meine Frau kennengelernt. Damals haben wir die üblicherweise noch selber gemacht, aber mittlerweile kann man die in großen Packungen fertig kaufen (was ich empfehle).
Anders als in vielen Rezepten zu lesen, würde ich die Pelmeni IMMER in kräftiger Brühe kochen. Das geht schnell - einfach die gefrorenen Pelmeni in die kochende Brühe, gelegentlich rühren, warten bis sie an der Oberfläche schwimmen und dann noch 5min ziehen lassen.
Dann mitsamt etwas Brühe auf den Teller geben. Ich persönlich liebe die klassische Variante mit einem Esslöffel Schmand dabei und einem kleinen Schuss Essig. Das gibt eine cremig säuerliche Brühe mit den fleischigen Teigtaschen.
Einfach lecker und super einfach und schnell gemacht.
- Eva
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Re: Was kocht Ihr so ?
Pelmeni - ist das dasselbe wie Tortellini? Schaut gut aus, und schmeckt sicher gut. Würde ich auch nachkochen
@Die Steinlaus danke für die Verdauungstropfen, aber ich bräuchte sie sicher nicht, denn ich würde diese braungrüne Suppe erst gar nicht essen, allerdings bin ich kein Suppentiger. Wenn du angewelkten grünen Salat hast, kannst du ihn für eine Viertelstunde in kaltes Wasser legen, dann erholt er sich wieder ein wenig, das gleiche gilt auch für Radieschen.
@Die Steinlaus danke für die Verdauungstropfen, aber ich bräuchte sie sicher nicht, denn ich würde diese braungrüne Suppe erst gar nicht essen, allerdings bin ich kein Suppentiger. Wenn du angewelkten grünen Salat hast, kannst du ihn für eine Viertelstunde in kaltes Wasser legen, dann erholt er sich wieder ein wenig, das gleiche gilt auch für Radieschen.
- Skeptiker
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Re: Was kocht Ihr so ?
Bei Tortellini ist die Füllung und die Soße meist anders - aber vom Grundsatz her sind sie vergleichbar.
Pelmeni kenne ich nicht mit Käse. Gewürztes Schweinefleisch in der Teigtasche, gekocht in Brühe, auf dem Teller angerichtet mit Brühe, saurer Sahne oder Schmand und ggf. (bei mir immer!) einem Schuss Essig.
- Die Steinlaus
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Re: Was kocht Ihr so ?
Heute bei meiner Ex-Frau zusammen mit meiner Tochter:
Macaroni, gekocht dann gebraten zusammen mit allerlei Gemüse.
Macaroni, gekocht dann gebraten zusammen mit allerlei Gemüse.
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- franzmannzini
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ich hoffe, Du hast was daraus gelernt.SirPorthos hat geschrieben: ↑11. Mär 2023, 22:05 Moin !
Ich lernte durch Schmerzen während einer Dienstreise in Malaysia. Jalapeño taten mir weh. Aber ich habe versehentlich mal in eine halbe Habanero gebissen. Das Teil war gelb und sah friedlich aus. Von wegen ! Ich hatte Schweißausbrüche. Und das war erst nach ner halben Stunden vorbei. Auch Bier half nicht.
Und am nächsten Tag hatte ich Schmerzen auf dem Klo. Ähm...also hinten.
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Meine schlimmste Erfahrung mit den Dingern ging mal von kleinen braunen Schoten aus,
welche ich mir in großer Menge in Essen schnitt.
Zum eigentlichen Essen kam es dann erst gar nicht, weil ich mir die Dinger unabsichtlich in die Augen gerieben habe, es war die Hölle.
- Die Steinlaus
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Re: Was kocht Ihr so ?
Wenn ich eine Menge Jalapeños gekauft habe, in Würfelchen kleingeschnitten und und eingefroren, dann brennen mir die Hände meistens danach bis zu drei Tagen.
Die Schärfe kenne ich natürlich aus fünf Jahren Indien. Die erste Nacht verbrachte ich mit Magenkrämpfen, aber der Körper lernt schnell. Ich war mal in Deutschland in einen Restaurant wo ich mir den extrascharfen Dip bestellte und musste denen sogar noch unterschreiben, dass ich sie nicht wegen Köperverletzung verklage, wenn ich den esse. Halb leer hab ich das Döschen zum Essen immerhin bekommen.
Es ist auch recht gesund. Das Capsaicin wird vom Körper mit einer Entzündung verwechselt und der Körper sendet entzündungshemmende Stoffe aus. Viel scharf essen macht die Wahrscheinlichkeit, für entzündlichen Erkrankungen also geringer.
Die Schärfe kenne ich natürlich aus fünf Jahren Indien. Die erste Nacht verbrachte ich mit Magenkrämpfen, aber der Körper lernt schnell. Ich war mal in Deutschland in einen Restaurant wo ich mir den extrascharfen Dip bestellte und musste denen sogar noch unterschreiben, dass ich sie nicht wegen Köperverletzung verklage, wenn ich den esse. Halb leer hab ich das Döschen zum Essen immerhin bekommen.
Es ist auch recht gesund. Das Capsaicin wird vom Körper mit einer Entzündung verwechselt und der Körper sendet entzündungshemmende Stoffe aus. Viel scharf essen macht die Wahrscheinlichkeit, für entzündlichen Erkrankungen also geringer.
Mit Bekenntnissen kann man keine Erkenntnisse gewinnen.
- gun0815
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ich koche alles was mir schmeckt.
Suppen mag ich auch und bin auch recht gut darin mal schnell eine zusammen zu werfen.
Richtig gerne mache ich Wild. Hab da mein eigenes Rezept.
Oft kreiere ich auch diverse "Pfannengerichte" ...also alles rein, was Spaß macht und der Fantasie freien Lauf lassen.
Einfach ist für mich immer noch am besten! Nicht viel Gewese um die Zutaten, was da ist kommt rein, wenn es passt!
mfg
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- Eva
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ich koche auch manchmal wild...heute gibt's bei mir geröstete Knödel mit Ei (von meinen glücklichen Hühnern), dazu grünen Salat.gun0815 hat geschrieben: ↑13. Mär 2023, 10:45ich hoffe keine gefärbten!!!
Ich koche alles was mir schmeckt.
Suppen mag ich auch und bin auch recht gut darin mal schnell eine zusammen zu werfen.
Richtig gerne mache ich Wild. Hab da mein eigenes Rezept.
Oft kreiere ich auch diverse "Pfannengerichte" ...also alles rein, was Spaß macht und der Fantasie freien Lauf lassen.
Einfach ist für mich immer noch am besten! Nicht viel Gewese um die Zutaten, was da ist kommt rein, wenn es passt!
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Re: Was kocht Ihr so ?
Hoffentlich sieht deine Küche danach nicht aus, wie ein Schlachtfeld!
Ich meine eigentlich Wildschwein, Reh- und Rotwild oder Wildlachs.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Des schaut aus wie unser Katzengschroa - ich würde eher Reis dazu essen und Gurkensalat...auch bekannt unter Hos'ntürlfleisch
- kühle Blonde
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ein sehr beliebtes Essen in Kindergärten und daher passend für diese Anstalt.
![Bild](https://share-your-photo.com/img/f38da1bf08.jpg)
Spinat und Fischstäbchen
Für jene, die noch einen Anspruch haben, in einer etwas anderen Variante und ohne den Schmand, den einige zu brauchen scheinen.
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Spinat und Fischstäbchen
Für jene, die noch einen Anspruch haben, in einer etwas anderen Variante und ohne den Schmand, den einige zu brauchen scheinen.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Mon ami,Ruhrpottler hat geschrieben: ↑13. Mär 2023, 18:58 Ein sehr beliebtes Essen in Kindergärten und daher passend für diese Anstalt.
Spinat und Fischstäbchen
Für jene, die noch einen Anspruch haben, in einer etwas anderen Variante und ohne den Schmand, den einige zu brauchen scheinen.
das sind keine Fischstäbchen. Jamais !
Fischstäbchen sind paniert. Das ist Kartoffelstampf mit einer Spinatvariante und Fisch unpaniert.
Es sieht lecker aus !
Lieben Gruß aus Hamburg !
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Re: Was kocht Ihr so ?
Also bei mir gab es heute Kalbsleberschnitzel natur mit Prosciutto, karamellisierten Apfelspalten und Petersilkartofferl!
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Re: Was kocht Ihr so ?
Bei uns gibt es heute Labskaus.
Zuletzt geändert von legat damar am 19. Mär 2023, 12:55, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Dieses Gericht kommt mir bekannt vor.
"Noch nie i d Geschichte Gesamtdeutschlands hat d Bevölkerung derart massiv gegen e Bundesregierung aufbegehrt, noch nie war e Regierung bei ihren Wählern u Nichtwählern nicht nur unbeliebt, sondern regelrecht verhasst wie diese" (Th. Schneider)
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Re: Was kocht Ihr so ?
Labskaus - ist das nicht das, wovon man Magenkrämpfe und Pickel im Gesicht bekommt?
Bei mir gab's gestern Bregenzerwälder Käsesuppe und danach Linzer Torte![Lächeln :-)](./images/smilies/slightly_smiling_face.svg)
Bei mir gab's gestern Bregenzerwälder Käsesuppe und danach Linzer Torte
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Re: Was kocht Ihr so ?
Doch. Samstag Pellkartoffeln mit selbstgemachtem Kartonblau und Rosenkohl mit in Butter gebräunte Semmelkrumen und Sonntag Harzer Bratkartoffeln mit Dill-Herings-Happen.
![Bild](https://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e060.gif)
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Re: Was kocht Ihr so ?
Ich kann halt, im Gegensatz zu meiner Holden, eben kein Französisch.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Moin !
Das kann man lernen. Meine Mutter ist Französin. Es ist weniger schwer, als viele annehmen.
Deutsch ist schwer. Eine völlig unlogische Sprache mit verrückter Grammatik. Alleine die zwei Konjunktive mit unlogischen Verbbeugungen.
Wäre es recht, wenn wir mit den Lernen begönnen ? Man könnte auch sagen: Wäre es recht, wenn wir mit dem Lernen beginnen würden ? Aber gutes Deutsch ist ein "würdeloses" Deutsch.
Wahnsinn. Latein ist besser. Latein ist völlig logisch. So wie Mathematik. Die lateinische Grammatik kennt fünf Fälle. Nominativ, Genitiv, Dativ, und Ablativ. Letzteren habe wir nicht, aber es ist simpel zu verstehen.
Schlaf gut !
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Re: Was kocht Ihr so ?
Du meint diese panierten Dinger mit Käse und Schinken dazwischen, aus Fleisch, aber dazu Rosenkohl - hm, typisch deutsch
Mit Kartoffeln und Kohl fühlt sich der Deutsche wohl, dazu braucht es keinen Wortsalat
- gun0815
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Re: Was kocht Ihr so ?
Jup, die Dinger mein ich. ![Lächeln :)](./images/smilies/slightly_smiling_face.svg)
Und typisch deutsch würde ich jetzt nich unbedingt sagen, denn ich komm ja aus dem Harz und dort ist alles ein klein wenig an.. ähm besser.
![Victory :victory:](./images/smilies/victory.svg)
Und typisch deutsch würde ich jetzt nich unbedingt sagen, denn ich komm ja aus dem Harz und dort ist alles ein klein wenig an.. ähm besser.
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Re: Was kocht Ihr so ?
Bei mir gibt es heute Pangasiusfilet in Bierteig und Reis, und Gurkensalat, ach ja und Soße hollandaise ( Eine Schande und das in Österreich, aber es schmeckt gut) ![Lachen :-D](./images/smilies/grinning.svg)